Mad ud af huset
Vi leverer også mad ud af huset ved enhver lejlighed.
Kontakt os venligst på 38 60 11 05 for at høre nærmere, eller se forslagene herunder.
Brunch · Middag · Buffet · Julebuffet
Brunch buffet
Friskbagt brød.
Amerikanske pandekager med ahornsirup.
Røræg, bacon og cocktailpølser.
Husets kartofler.
Røget skinke, spegepølse og rullepølse.
Små frikadeller.
Ruccula salat med soltørrede tomater, feta, ristede pinjekerner og små tomater.
Dressing med olie, balsamico, Dijon sennep og honning.
2 slags ost og små flødeoste.
Nutella og marmelade.
Frisk frugt.
Kr. 45,- pr. barn, 5 - 10 år.
0-4 år gratis.
Kr. 145,- pr. kuvert.
Side orders:
Fyldte omeletter med rejer, tomat og basilikum.
Kr. 20 pr. kuvert.
Stegte auberginer med skiver af sprødt kyllingebryst og soltørret tomat.
Kr. 20 pr. kuvert.
Salat med haricots verts, bacon, krydderurter og hvidløg.
Kr. 10 pr. kuvert.
Bruschetta med Mozzarella.
Kr. 20 pr. kuvert.
Brunch kan laves på mange måder, og De er velkommen til at komme med ændringer.
Minimum 20 kuverter.
Middag
Menu 1
Tre slags laks.
Røgede lakseruller fyldt med laksetatar, omkranset med laksekaviar i creme fraiche.
Hertil varme flûtes.
Nøddestegt kalvefilet.
Rosa stegt kalvefilet vendt i hasselnøddeflager.
Grøntsagssauté og dijonkartofler.
Hertil kraftig portvinssauce.
Admiralens chokoladekage.
Med blød nougatcreme. Serveres med
skovbær kompot og appelsinsorbet.
Kr. 290 pr. kuvert.
Menu 2
Parma skinke med melo.
Honningmelon omsvøbt med tynde skiver af Parma skinke.
Grillet laksefilet med rejesauce, ris
og asiatiske grøntsager i fine strimler.
½ ananas med friske frugter og chantilly creme.
Kr. 265 pr. kuvert.
Menu 3
Kold kogt Nordsølaks.
Med halve vagtelæg på toppen af mayonnaise.
Pyntet med rejer, dild og asparges.
Sart stegt kalveculotte med saute af grøntsager
og svampe med rødvinssauce.
Rubinsteinkage.
En lækker, hjemmelavet romfromage med negritarom
på makronbund med hindbærpuré. Pyntet med vandbakkelser
og overtrukket med chokolade, flødeskum og nødder.
Kr. 290 pr. kuvert.
Buffet
Buffet 1
Limemarineret bornholmer laks.
Carpaccio af let stegt mørbrad med oliven og parmesan.
Auberginer bagt med hvidløg i olivenolie.
Braiseret kalvesteg med grønt og timian sky, pisket med smør samt flødekartofler.
Grønne salater med dressinger.
To slags ost med syltet æbler og selleri samt ostekiks.
Chokoladetrøffelkage med orange.
Kr. 300 pr. kuvert.
Buffet 2
Langtidsbagt lyssej, marineret i Balsamico/ rapsolie og urter.
Kold farseret ung hane i savojkål med Basilikum creme.
Mørbradbøffer med champignons à la creme.
Råstegte kartofler.
Sprængt andebryst med beurre blanch.
Grøn salat med dressing.
To slags ost.
Lun æbletærte med flødeskum.
Kr. 300 pr. kuvert.
Buffet 3
Kogt kold laks, halve æg med kaviar, rejer, asparges, dild og mayonnaise.
Tyndstegsfilet med råstegte kartofler.
Frikadeller, med kartoffelsalat.
Røget skinke med asparges.
Grønne salater samt pastasalat.
3 slags oste.
Kr. 275 pr. kuvert.
Carverybuffet
Lun laks med spinat og sauce safran.
Helstegt oksehøjreb.
Lammekøller med oliven og tomat, hertil flødekartofler.
to slags sauce, grønne salater og dressinger samt diverse garniturer.
Karamelkurve med sorbet og frugt.
Kr. 300 pr. kuvert.
Julebuffet
2 slags sild.
Rødspættefilet.
Gravad laks.
Lun leverpostej.
Frikadeller.
Ribben steg.
Andebryst.
Tyndstegsfilet.
Ost.
Ris à la mande.